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放假日星期一菜单特供 肥猪流骨汤

发布者: 旗龙  时间:2020-07-11




最近小编去摆地摊卖“机”了
更新不及时
希望粉丝莫怪



有粉丝反应小编身世扑朔迷离
希望深入了解



小编岂是尔等凡夫俗子能撩得动
除非你光顾我的夕阳下冷面档

正文开始


1. 找一斤带肉猪骨
(别尝试切自己,为了个汤不值当)
猪骨可选择扇骨、排骨边、筒骨、豚骨、龙骨
反正挑骨髓多的买准没错

如果嫌肉少可以买头猪
但你的锅得足够大



经过菜摊
顺上玉米(2根)、胡萝卜(2根)、淮山(1根)


这种超可爱的是塑料!是模型!是不可食用!
别走去隔壁玩具摊了


2. 准备一把上好的锋利菜刀
和一块好看的耐砍砧板
(听说最近有种加纤PE菜板好看又耐用)

将猪骨砍成麻将大小



以上动作需由成人指引
小孩切勿模仿
毕竟
你没有辣么多根手指
砍不好会浪费猪骨

这时候肯定会有粉丝抱怨刀不好,砍不断骨头
没关系
忘了地摊小编个是卖“机”?



每个家庭都应该拥有一台
磨刀机
左面、右面双刀口设计
粗磨、细磨双模式套路
一键启动,无刀不利



我是卖“机”的,肯定不会告诉你卖猪肉的也可以切

玉米切成小段,胡萝卜和淮山切成小块
(小技巧:淮山要泡起来)



切大块姜,大段葱



一切材料准备就绪


3. 猪骨冷水下锅加入一半的姜片焯水
等水沸腾去除杂质
肉熟至白无血水捞起沥干



4. 正式浓重介绍本文主角出场

“煮汤机”

居家实用梦寐以求省时省力好用耐看易藏便携
作为广东人
点少得饮啖靓汤



防开盖伤手安全开关
高精度温控防干烧
双刀搅拌设计可做羹类
收罗天下所有靓汤



小编不小心查了查广东有多少种汤
单一猪骨汤就有30多个配方
还没算hu建人



这是个以汤续命的省份
备一个煮汤机在家
朋友来了可以显摆
广东人来了可以保命



如果嫌火候不够
我们还有一个慢炖款
炖肉,炖汤,炖粥,炖火锅



如果嫌颜值不高
我们还有一个高端不锈钢可预约时间多功能款




5. 先倒水入“机”

煮沸
咕噜噜噜、咕噜噜噜、咕噜噜噜噜



依次放入姜片、葱段、猪骨(占“机”1/4)
咕噜噜噜、咕噜噜噜、咕噜噜噜噜



加入一勺黄酒(普通料酒也可以)
一勺醋(让精华渗出骨髓)
咕噜噜噜、咕噜噜噜、咕噜噜噜噜



上图为错误示范
你不是在做糖醋排骨!
不要放太多醋!

慢煮30分钟至乳白色汤汁出现



家里有条件的
可以加点陈皮、薏米(先炒一下)、赤小豆、芡实、茯苓、党参、红枣


6. 半小时后
放入预先准备好的玉米段和萝卜淮山块
再慢火炖40分钟



隔着屏幕都能闻到浓郁的蒸汽味儿
猪骨肥而不腻飘香四溢
小编口水鼻涕纷纷落地




7. 最后一步,撒盐



9. 准备酱料,强推蒜蓉酱油
(牺牲小编配方:生抽醋3比1,两滴香油加蒜末)
让手机先吃



记得趁热享受星期一

还有买一款我们的煮汤机试试




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