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放假日星期二菜单特供 油炸鸡翅

发布者: 旗龙  时间:2020-05-14




1. 找十只新鲜的鸡中翅
(一个人分量,因为太好吃)
洗干净用纸巾吸干水分放碗里备用
(冰冻鸡翅不推荐,没有鸡肉味儿)



有小伙伴说在翅上切开几刀更好入味儿
如果多人聚餐建议买30只
怕他们抢光了


2. 备好姜、蒜,切碎成末
放入鸡翅的碗中



这里就要使用上一次提到的碎肉机
“噔噔蹬蹬”
BGM出场



这款碎肉机也能打蒜皮、切蒜、搅拌蒜
各种切割搅拌头随你喜欢
可谓居家用品百佳之首



3. 鸡翅加入盐、黑/白胡椒
手抓入味后封保鲜膜
放入冰箱冷藏一个小时
(说了不要放冰冻,不要放冰冻,不要放冰冻!)



能吃辣的同学们可以使劲怼辣椒粉进去
比麦D劳好吃

记得搅拌腌制的时候一定要用手
不用手
鸡翅就没有灵魂



4. 准备好面粉(半碗)和淀粉(两勺)
鸡蛋(两只)和面包糠(半碗)
鸡翅量大的自己掂量多备点



这里小编轻轻报个料
一般人我都不会告诉他的
用小麦粉替换面粉会有神奇的效果
亲身经历
不是一般的好吃
感觉像Food from Heaven



面包糠随便选
颗粒越大炸出来的鸡翅越脆口



5. 关键的一步来了
注意了!
将鸡蛋轻轻打进面粉和淀粉里
轻轻搅拌成粘稠状



用手搅拌是否太累?
是否担心搅拌不均匀?
是否担心会溅起面粉满地?
是否担心小编又在卖广告?



对的,没错
小编接下来就要安利一款网红搅拌棒



打鸡蛋、搅面粉、碎肉
无所不能
任君选择~



回归正题
鸡蛋和面粉打成粘稠团状后
轻轻加入小许温水继续搅拌
要搅拌成滴答滴答拉丝那种感觉
(那到底是什么样子呢形容不了自己感觉)



反正就是这种感觉


6. 将腌制好的鸡中翅先均匀裹上上一步做好的面粉酱



然后再裹一层厚厚的面包糠



不要意思这是香蕉放错图



还没炸单看颜值就完爆隔壁家小姐姐


7. 最后一步,放入油锅中油炸



不行了
小编要饿晕了



终于到了今天的主角
油炸锅



谈他*的健康
说她*的肥胖
我就要炸起来



这款油炸锅炸出来的不是普通食物
是人间佳肴



你们是否很奇怪小编怎么会请得起
这么漂亮的小姐姐
拍摄广告卖得这么硬的产品



你别管
反正很厉害
小编背jing很长————————————



9. 将炸好的鸡翅沥干油
准备酱料,强推韩式烤肉酱和番茄酱
个人推荐BAFFLO酱  
拿出手机先吃



也有小伙伴喜欢在腌制时加点牛奶的口感更独特
但我是卖“机”的
我肯定不会告诉你怎么做



记得趁凉爽享受星期二
还有买一款我们的油炸锅试试



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