一年一度中秋节又到了

是不是特别期待吃上一口又甜又酥软的正宗老月饼

小编这次教大家做一道真正正宗如假包换万里挑一的

“老式酥皮月饼”

第一步

水油皮

盆中倒入200g面粉，15g白糖，30g玉米油

加入100g水（用电子秤啊），搅成面絮

运用你粗壮的双手把面絮揉成团

再把面团移到大案板上多揉一会，使面团更光滑澄亮

放到一点都不肮脏的盆里盖上保鲜膜醒30分钟

以上步骤比较费双手，又可以买我们的“鸡”

万能碎肉机

解放双手，实现肉类自由

第四步

把醒好的水油皮面搓成长条分成大小相等的团子，每个团子大约20g

再把油面也分成同等分的团子，大约16g左右

将水油皮面团子用手掌按成圆皮

把油面包裹在里面，搓成光滑的圆球

第六步

放进烤箱的中层烤30分钟就可以出炉

如果你想烤出来像商场橱窗里那样金黄闪闪

可以烤前在月饼顶部抹上一层蛋黄液，加几颗黑芝麻点缀

啧啧啧~口水都留下来了

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